Frango frito crocante: o que faz a casquinha estalar
Resposta rápida: Frango frito fica crocante com empanamento seco e irregular, óleo bem quente e fritura sem superlotar a panela. A casca desidrata e forma uma crosta dourada, enquanto o interior segura o suco. Na Tá Em Casa, o frango vem em porção e nos combos P, M, G, GG, da Mãe, do Tio, Mineirinho e do Chef.
O que forma uma boa casquinha
- Empanamento com relevo: farinha temperada que cria "escamas" irregulares — mais superfície, mais crocância.
- Óleo na temperatura certa: quente o bastante para selar a casca rápido; frio demais, o frango encharca.
- Pouco frango por vez: panela cheia derruba a temperatura do óleo.
- Escorrer em grade: apoiar em papel cria vapor embaixo e amolece a base.
Os clientes aprovam
"Batata frita top e frango crocante demais, além do hambúrguer delicioso!" — Myrian C., avaliação no Google
Onde está o frango no cardápio
| Opção | Frango |
|---|---|
| Porção de frango | Avulsa |
| Combo PP | 250 g |
| Combo P e variações | 500 g |
| Combo M, G, GG | 500 g |
| Combo da Mãe, do Tio, Mineirinho, do Chef | 500 g |
| Smash Chicken | 2 burgers de frango |
Como manter crocante em casa
Abra a caixa assim que chegar e, se sobrar, use a airfryer. Veja o passo a passo de reaquecimento.
Bateu a fome?
Sem taxa de entrega em Sarandi e Maringá, todos os dias das 18h às 23h.
Perguntas frequentes
A Tá Em Casa vende porção de frango?
Sim, há porção de frango avulsa e o frango também vem em vários combos.
Qual combo tem mais frango?
O Combo do Chef traz 500 g de frango e 20 nuggets, além de 4 lanches e 12 salgados sortidos.
Tem hambúrguer de frango?
Sim, o Smash Chicken, com dois burgers de frango, e o Smash Chicken Catupiry.
